Para esta sopa tradicional canaria comenzamos sofriendo cebolla, pimientos rojos y ajo. Mojamos con nuestro caldo de verduras y agregamos perejil para aportar frescor. Rematamos con calabacín previamente cocido para aportar una textura diferente.

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Ingredientes

Patatas, calabacín, caldo de verdura (agua, cebolla, zanahoria, puerro, apio, champiñones, perejil fresco, ajo pelado, aceite de oliva, jengibre fresco, sal, laurel), sofrito de cebolla, pimientos rojos, tomate, ajo, aceite de oliva, perejil, sal y pimienta negra.

Este plato puede contener otros alérgenos ya que, por el momento, todos los platos se elaboran artesanalmente en la misma cocina.

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Información nutricional

Por cada 100g Ración 350 g Energía 104,14 kcal 364,49 kcal Grasas totales 6,56 g 22,96 g Grasas saturadas 1,12 g 3,92 g Carbohidratos 9,58 g 33,53 g Por cada 100g Ración 350 g Azúcares 4,89 g 17,11 g Fibra dietética 2,67 g 9,34 g Proteínas 2,15 g 7,52 g Sal 1,30 g 4,55 g

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