Con las mejores verduras de otoño elaboramos un ligero y aromático guiso al que añadimos nuestra crema de zanahoria casera. Montamos capa a capa una lasaña y la cubrimos con bechamel y parmesano.

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Ingredientes

Bechamel casera (leche entera, mantequilla, harina de trigo, sal, nuez moscada y pimienta negra), setas (en proporción variable: Seta de cardo, pholiota nameko, champiñón), tomate Cherry, calabacín, espinacas, calabaza, pasta de lasaña (de trigo), sofrito casero (cebolla, aceite de oliva, ajo y sal), zanahoria, grana padano, albahaca, pimentón picante y romero.

Este plato puede contener otros alérgenos ya que, por el momento, todos los platos se elaboran artesanalmente en la misma cocina.

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Información nutricional

Plato con distribución de macronutrientes equilibrada y saludable. Las setas son ricas en vitaminas y minerales, el tomate rico en antioxidantes, las espinacas son fuente de ácido fólico y la calabaza rica en vitaminas A, E y C.

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