Marinamos los cuartos traseros de pollo en un mezcla de zumo de limón, vino blanco, ron y especias y lo asamos en hasta que queda crujiente. Lo acompañamos de unas patatas también asadas y ligeramente rotas con el jugo de cocción del pollo.

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Ingredientes

Patatas, pollo, limón (zumo), aceite de oliva, mantequilla, vino blanco, ron, limón (ralladura), orégano, tomillo y ajo.

Este plato puede contener otros alérgenos ya que, por el momento, todos los platos se elaboran artesanalmente en la misma cocina.

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Información nutricional

Este plato es rico en proteína y grasa. El pollo es una carne rica en proteínas de alto valor biológico por su contenido en aminoácidos esenciales. Las patatas nos proporcionan vitaminas y la fibra e hidratos de carbono necesarios.

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