Doramos las albóndigas a fuego muy fuerte, para lograr un bonito color dorado y que queden jugosas por dentro. Para la salsa tostamos las almendras, para realzar el sabor, y las trituramos junto con caldo de pollo, oloroso y pimiento choricero. No hay mejor acompañamiento que patatas.

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Ingredientes

Albóndigas de pollo (30%) (pollo (67%), agua, pan rallado, harina de trigo, clara de huevo y leche), patatas (aceite de oliva, sal, ajo confitado, pimienta negra, oregano), salsa (caldo de pollo tostado (agua, carcasa de pollo, alitas de pollo, zanahoria, cebolla, aceite de oliva, ajo pelado, laurel y sal), almendra blanca (7%), sofrito de cebolla, vino blanco, oloroso, pan de picos, ajo, pulpa de choricero, salsa perrins (vinagre de malta, vinagre de alcohol, melaza, azúcar, sal, anchoas, extracto de tamarindo, cebolla, ajo, especias), laurel y pimienta negra.

Este plato puede contener otros alérgenos ya que, por el momento, todos los platos se elaboran artesanalmente en la misma cocina.

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Información nutricional

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