Para la base de este guiso sofreímos lentamente puerro, cebolla, ajo y ñoras. Mojamos con vino oloroso. Incorporamos las alubias y cocinamos junto con caldo de cerdo. La morcilla de arroz la asamos previamente en el horno para lograr una textura crujiente y apetitosa.

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Ingredientes

Alubias rojas (31%), morcilla de arroz (cebolla, arroz extra, sangre y manteca de cerdo, sal, especias y tripa de colágeno) (13%), piquillos (7%), caldo de cerdo tostado (agua, espinazo fresco, cebolla, zanahoria, aceite de oliva, ajo pelado, sal), sofrito de cebolla, morcilla, puerro, pimiento rojo, zanahoria, ajo, aceite de oliva, vino tinto, oloroso, laurel, pasta de tomate, ñoras, sal, pimienta negra y pimentón dulce. .

Este plato puede contener otros alérgenos ya que, por el momento, todos los platos se elaboran artesanalmente en la misma cocina.

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Información nutricional

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