Empezamos con una salsa de tomate que cocinamos durante 3 horas con tan solo un poquito de ajo y cebolla, le añadimos atún desmigado, un toque ligero de hierbas y pimienta negra. Cortamos el calabacín de manera homogénea y lo montamos alternando capas de la verdura y la salsa. Terminamos con nuestra bechamel y gratinamos con mozzarella.

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Ingredientes

Calabacín, bechamel casera (leche entera, mantequilla, harina de trigo, sal, nuez moscada y pimienta negra), salsa de tomate casera (tomate, cebolla, aceite de oliva, ajo, azucar, pimienta y sal), atún, queso mozzarella y orégano.

Este plato puede contener otros alérgenos ya que, por el momento, todos los platos se elaboran artesanalmente en la misma cocina.

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Información nutricional

Plato bajo en calorías, bajo en carbohidratos y alto en proteína. Sustituimos la pasta de la lasaña por láminas de calabacín, lo que reduce el aporte energético considerablemente. Recomendado para los que quieran cuidar su línea.

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